"Verrosten"

Eine Oxidation ist eine Reaktion mit Sauerstoff. Sie zeigt sich zum Beispiel beim Rosten von Metall oder an der braunen Schicht, wenn man einen Apfel aufschneidet und etwas liegen lässt. Im menschlichen Körper läuft das im Prinzip sehr ähnlich ab. Das liegt an den so genannten "freien Radikalen". Die chemischen Verbindungen bestehen aus instabilen Sauerstoffatomen. Freie Radikale fördern die Entstehung von Krankheiten wie zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen, rheumatischen Erkrankungen  und Tumoren. Sie lassen auch unsere Zellen schneller altern.

Schutz

Stark Vitamin C haltiger Zitronensaft, über die Schnittfläche des Apfels geträufelt, verhindert bzw. verlangsamt das Oxidieren des Apfels. Eine wirksame und effektivere Alternative zum Vitamin C bietet das basische Kangenwasser.



Dem Sauerstoffatom (freien Radikal) fehlt ein Elektron. Um diesen Zustand auszugleichen, geht es Bindungen ein, indem es Elektronen der Zellmembran oder der DNS 'stiehlt'. Das Kangen Wasser hat einen Elektronenüberschuss und bringt so das Atom wieder ins Gleichgewicht. 

Freie Radikale bekämpfen

Ärzte empfehlen, fünf Mal am Tag Obst und Gemüse zu essen, um eine gute Basis gegen freie Radikale zu haben. Kann oder will man diese Menge so nicht schaffen, sollte der Körper anderweitig unterstützt werden.